【電飯煲食譜】電飯煲磨菇雞肉意大利飯 Mushroom and chicken risotto in

食材
白蘑菇 Whiite mushroom 100克/g
啡蘑菇 Brown mushroom 100克/g
雞扒 Chicken fillet 200克/g
意大利米或日本米 Risotto rice or Japan Rice 200克/g
牛油 Butter 20克/g
洋葱 Onion ½ 個/pc
雞湯 Chicken broth 1杯/cup
清水 Water 適量/Some
鹽 Salt ½茶匙/tsp
黑椒碎 Ground black pepper ½茶匙/tsp
番茜碎 Parsley flakes 適量 Some
巴馬臣芝士碎 Shredded parmesan cheese 40克/g
作法:
1 ：
磨菇抹乾淨，切厚片 Pat dry mushroome. Cut into thick slices.
2 ：
洋葱切大粒. Dice onion.
3 ：

米洗乾淨後，連同牛油放入電飯煲內，按快煮鍵先煮5分鐘 Rinse and drain dry rice. Put inside a rice cooker with butter and cook for 5 minutes.
4 ：

開蓋，加入雞湯、水、蘑菇及洋葱，關蓋續煮20分鐘 Open the cover, add chicken broth, water, mushroom slices and onion. Cook for 20 minutes.
5 ：
雞扒切粗條，用鹽和黑椒醃10分鐘 Strip chicken fillet. Marinate with salt and pepper for 10 minutes.
6 ：

開蓋，將雞柳放飯面，再煮5分鐘至熟透 Open the cover. Put chicken on top. Cook for 5 minutes.
7 ：

加入芝士碎和番茜碎拌勻，完成 Stir with shredded parmesan and parsley flakes. Done.