香椿清炒蝦仁

香椿清炒蝦仁

烹飪時間：10分鐘

食材

雞湯50毫升、蝦120克、紹興酒1湯匙、香椿200克、鹽1茶匙、薑1片、胡椒粉1/4茶匙、生粉1茶匙

步驟

步驟1：蝦去頭剝殼

步驟2：加入料酒、少許鹽、白胡椒粉腌制2分鐘

步驟3：制作欠汁，將雞湯倒入碗中，加入生粉攪拌均勻

步驟4：姜切絲，香椿切小段

步驟5：高火加熱適量油，放入姜炒香，之後加入蝦翻炒至半熟

步驟6：然後加入香椿快速翻炒1分鐘

步驟7：最後倒入欠汁，煮至湯汁變得濃稠，即成。

步驟8：最後倒入欠汁，煮至湯汁變得濃稠，即成。