「蠔」客必食！香港生蠔餐廳 + 生蠔海鮮自助餐推介

新鮮靚生蠔入口creamy可口，更加是男人補身壯陽佳品！想大擦生蠔，除了食酒店自助餐外，香港也有不少生蠔餐廳，主打各國靚生蠔，吃法更是層出不窮。今次推介香港生蠔餐廳＋自助餐，一齊「蠔」食一餐啦！

CASA Pennington：必點招牌蠔湯！

銅鑼灣CASA Pennington 以新鮮生蠔和海鮮為主打。每日有六款生蠔做買一送一優惠。生蠔大約有18款，主要來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，滿足一眾「蠔」客。

除了新鮮生蠔外，也有以蠔入饌的熟食，包括招牌蠔湯及香煎生蠔意大利飯。前者用大量生蠔煎香，打碎隔渣，再同蔬菜上湯一齊煮成湯，口感非常豐富。香煎生蠔意大利飯用海鮮生蠔濃湯燴熟，再加上煎蠔，非常惹味。

▲招牌蠔湯，口感creamy，更有大大隻生蠔！

地址：銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店三樓

位於上環的Raw Bar No.8 八蠔吧，全部即開生蠔劃一價以 $58供應，平時心大心細的「蠔」客不用再受價錢困惑。八蠔吧由蠔王John Stewart坐陣，親自入貨，每日只供應大約4款生蠔。

John自創在蠔殼末端入手開蠔，令生蠔可完全脫殼，方便食用，同時會反轉蠔擺放，賣相更吸引。老闆Chris話，基本上每2日就會入貨一次，確保品質及新鮮。

食法方面，Chris 建議配莎莎醬或三文鱼籽食用，才可品嚐到最fresh 滋味。

地址：上環樂古道2號地下C舖

香港喜來登酒店蠔酒吧有主廚「蠔博士」Oscar坐陣，除了跟大家分享食蠔的冷知識外，每日親自挑選的時令即開生蠔，愛蠔之人當然要來「蠔」食！

蠔酒吧在周日早午餐時段無限供應5款時令環球生蠔，包括甜美紮實的美國Totten Inlet、口感綿密微甜的美國Pacific Rock、肉質甘甜帶海水味的法國Ostra Regal、蠔身飽滿帶點點微鹹的法國Normandy及肉質肥美，海水味重的Fine de Claire，全部即叫即開！

品嘗生蠔同時，蠔酒吧還無限供應巴黎之花Perrier-Jouët Blanc de Blancs香檳，與即開生蠔非常絕配！

香檳早午餐價錢：HK$998/人
（無限暢飲Perrier-Jouët Grand Brut, Epernay NV及指定紅白餐酒）

*另設加一服務費

地址：香港喜來登酒店蠔酒吧

美國、蘇格蘭和日本三款生蠔各有不同特性，前者鮮甜飽滿帶有海水味，蘇格蘭生蠔口感爽滑，又帶點微金屬，而日本生蠔則肉質豐腴多汁。現在去海景嘉福酒店海景咖啡廊，可以一次過品嚐3款生蠔！

除了三款新鮮即開生蠔外，熟食有三重芝士焗蠔，以三款美味芝士：帕馬臣芝士、水牛芝士及車打芝士鋪滿蠔面，極有「芝」味。廚師亦會即席烹調潮式煎蠔餅，以及採用日本廣島生蠔，蠔蘸上加入啤酒的炸漿，製成酥炸生蠔，口感香酥鬆脆！

供應期至2019年4月30日

自助午餐價錢

星期一至五：$368/成人；$248/小童
星期六、日及公眾假期：成人：$448/成人；$288/小童

星期日至四：$628/成人；$388/小童
星期五、六、公眾假期前夕及公眾假期：$688/成人；$428/小童

*所有價目須另加一服務費

地址：海景嘉福洲際酒店M層海景咖啡廊

除了即開生蠔外，想試試其他食法？尖沙咀凱悅酒店凱悅軒今次玩玩新意思，將生蠔結合中菜，由頭盤、主菜去到粥品都有生蠔蹤影。頭盤三色蒜粉絲蒸生蠔以美國新鮮即開生蠔，配生蒜、黑蒜及炸蒜同蒸。另外又用生曬的金蠔炮製出鮮菌金蠔腐皮卷，並以腐皮包裹香煎，食法新鮮！

▲叉燒醬腩肉生蠔卷配桂花蜜汁

主菜有脆皮糯米煎金蠔、叉燒醬腩肉生蠔卷配桂花蜜汁、鐵板薑蔥生蠔、泡米甫魚肉碎蠔仔粥，百變食法絕對令你有驚喜！

▲脆皮糯米煎金蠔

供應期至2019年4月30日
地址：尖沙咀凱悅酒店凱悅軒

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