番茄薯仔湯

在中式湯之中,大多數都是以雞湯、牛肉湯或是豬骨湯作湯底。今次我們要介紹的這款番茄薯仔湯不但做法簡單,而且營養豐富,美味可口。口感更深受小朋友喜愛,希望你也一樣喜歡這道番茄薯仔湯啦。

烹飪時間：30分鐘

食材

水1250僅需蓋過、雞蛋1隻、雞湯250毫升、番茄2G、瘦肉100克、薯仔2個、豬骨200克、鹽適量

步驟

步驟1：先準備瘦肉和豬骨，煲滾中之後放入煲中，煮約3分鐘，瀝乾水放一旁備用；把薯仔洗淨切成小粒備用；之後同樣把番茄洗淨切塊，備用。

步驟2：加入清水和雞湯，煮沸，加入準備好的瘦肉和豬骨，用中火煮約30分鐘，之後加入薯仔再用中細火煮20分鐘。

步驟3：最後再加入番茄煮20分鐘。

步驟4：在湯滾約1小時之後可加入適量鹽調味。

步驟5：最後在湯滾時加入一隻蛋拌勻，即成。