藍莓軟曲奇

軟曲奇在各種烘焙品中，應該算是獨樹一幟的存在。它的口感介於餅乾和蛋糕之間，既不想蛋糕這般濕軟，又不像餅乾那般幹硬。混合入藍莓的清香，外酥內軟，又不過分甜膩。做起來簡單又省時，可算是入門級甜品哦！

烹飪時間：30分鐘

食材

牛油20G、細砂糖10茶匙、低筋麵粉100克、藍莓60克、鹽1/4茶匙、泡打粉3克、牛奶60克

步驟

步驟1：低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油

步驟2：用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀

步驟3：再加入3/4的牛奶，攪拌均勻

步驟4：將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；

步驟5：再加入3/4的牛奶，攪拌均勻

步驟6：將生麵團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，加上藍莓；放入預熱200℃的烤箱中烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。