魚腥草蘋果青欖水

食材
魚腥草 125克
蘋果（蛇果） 2個
青橄欖 10粒
桔餅 2個
水（真空鍋） 1500毫升
作法:
1 ：

所有材料用水洗乾淨，魚腥草剪走發黑爛的部份，再剪成小段，用水浸15分鐘；青橄欖用水浸15分鐘，用錘仔拍打拍鬆；桔餅用水浸5-10分鐘，剪成小塊；蘋果用水洗一洗，用刀刮走表面的蠟，洗乾淨，去芯去核切塊。如果想蘋果表面的蠟去除得更徹底，可參考Youtube 影片：https://youtu.be/oFEW2xEqVIU。
2 ：

除了魚腥草，將其他材料放入真空鍋，加水，大火煲滾，轉小火煲10分鐘
3 ：

將內鍋放入外鍋，靜置2小時
4 ：

2小時後，加魚腥草，中火煲15分鐘；如果用一般鍋，除了魚腥草，將其他材料放鍋中，加水，水量可增至水2500毫升，大火煲滾，轉小火煲45分鐘，加魚腥草，中火煲15分鐘