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生活

【荃灣cafe】入饌京都和菓子滋味 「茶寮 京都仁王門」海之戀登場

dittou

更新於 2021年11月03日10:10 • 發布於 2021年11月03日10:10 • Maru

想念日本的美食,要是來到京都,更不可以錯過當地的懷舊小食,尤其是各款伴茶享用的和菓子!位於荃灣海之戀商場的「茶寮 京都仁王門」,是日本新世代和菓子品牌「京都 仁王門」的首間茶寮,提供一系列日式定食、輕食及自家製甜品,還有以其京都和菓子入饌的各式特飲與期間限定美食!

「京都 仁王門」和菓子店於2016年成立,是擁有逾60年歷史、於昭和27年在京都創立的菓子老店「京栄堂」的新世代和菓子品牌,秉持著「溫故知新」的理念,在保留優良傳統的同時,不斷追求突破創新,製作適合新一代口味的日式食品。「京栄堂」主力售賣著名京菓子八ツ橋以及生八ツ橋,而「京都 仁王門」除了新食法的八ツ橋以及果醬、羊羹等等之外,還有洋菓子推出,帶來更多元化的選擇。

仁王門御膳 – HK$158
仁王門御膳 – HK$158

融入京都傳統料理元素的仁王門御膳,盛載著九款京都傳統家常料理(おばんさい),包括京都玉子燒、北寄貝沙律、吉列炸蠔、燒鯖魚、日式燒茄子、唐揚配柚子胡椒醬、醬醃溏心蛋、牛肉煮及日式照燒雞,盛載在賞心悅目的九格托盤之上,除了打卡度高,還一次帶來九種滋味,讓「選擇困難症」的人能一次享用多充滿日本風情的美食!

「京都 仁王門」前身是「京栄堂 仁王門店」,之後拆成「京都 仁王門」分支,命名原因也就很簡單,因為店舖位於仁王門通之上。仁王門通位於京都左京區,據說是因為附近的仁王門而命名,這道仁王門是屬於鄰近的頂妙寺。於香港開設的茶寮,以簡約和式設計為主調,除了甜品和特飲之外,亦推薦各式主食,包括傳統仁王門御膳以及特色忌廉烏冬和吐司!

忌廉烏冬也是特色推薦。這日享用了慢煮三文魚黑蒜油忌廉烏冬。(HK$108)
忌廉烏冬也是特色推薦。這日享用了慢煮三文魚黑蒜油忌廉烏冬。(HK$108)

網絡流傳度高的人氣溏心蛋吐司,這裡也有供應!特色吐司精選經長時間烤製的丹麥吐司,散發濃郁牛油香氣,配上薯條和沙律,份量充足,覺得兩個女生分享也足夠。(然後留肚吃甜品!)

半熟蛋蟹肉吐司配薯菜 – HK108
半熟蛋蟹肉吐司配薯菜 – HK108

招牌班戟採用獨特日式製法人手製作,即叫即製,綿軟散發蛋香,帶來滿滿的幸福感!除了經典原味班戟、朱古力班戟以及宇治抹茶班戟等等之外,餐廳更研發了一系列創新口味,包括焦糖燉蛋班戟、焙茶班戟等,帶來耳目一新的味覺體驗。而宇治抹茶班戟更加入了由京都總店直送的「茶寮 京都仁王門」蕨餅,體驗正宗和菓子滋味。

焦糖燉蛋班戟 – HK$88
焦糖燉蛋班戟 – HK$88

為慶祝新店開幕,「茶寮 京都仁王門」更特別推出期間限定的赤色林檎班戟以及期間限定蘋果梳打,用上由京都總店直送的赤色林檎,蘋果控必試!期間限定赤色林檎班戟用上慢煮赤色林檎果肉,配上赤色林檎果汁製成的啫喱,讓清新果香搭配鬆軟班戟,是夢幻的組合!而梳打加入各式精選赤色林檎材料,漂亮的顏色讓人忍不住多拍幾張!

期間限定蘋果梳打 – $48 ; 期間限定赤色林檎班戟 – $108
期間限定蘋果梳打 – $48 ; 期間限定赤色林檎班戟 – $108

除了招牌班戟之外,這裡的特色飲品亦相當吸引,包括有抹茶煉乳奶昔、焙茶黑芝麻奶昔、豆乳香蕉奶昔以及白熊冰沙等等,奶昔上面的蕨餅亦是來自京都總店的和菓子滋味!

抹茶煉乳奶昔 – $52;焙茶黑芝麻奶昔 – $52
抹茶煉乳奶昔 – $52;焙茶黑芝麻奶昔 – $52

焙茶黑芝麻奶昔的搭配相當新穎,而且出來的味道效果亦相當好 — 表面灑上粒粒黑芝麻,帶有濃濃焙茶與黑芝麻香!加上彈牙的焙茶味蕨餅,豐富口感與味覺讓人大讚!而抹茶煉乳奶昔則較經典,適合一眾抹茶控。

茶寮 京都仁王門
地址: 荃灣大河道100號海之戀商場地下G22-G23號舖
查詢:(852) 2123 9498
營業時間: 中午12時正 至 晚上9時正 (星期一至五);上午11時半 至 晚上10時正(星期六、日及公眾假期)

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