食材
高筋麵粉(約4塊中PIZZA) 450克
酵母 1茶匙（5毫升）
鹽 0.5茶匙（2.5毫
糖 0.5茶匙（2.5毫
橄欖油 1湯匙（15毫升）
不超過40度的暖水 275毫升
蕃茄 適量
莎樂美腸 適量
菠蘿 適量
茄膏 適量
茄醬 適量
莫扎里拉芝士 適量
作法:
1 ：
準備麵團材料。
2 ：
將麵粉堆成小山形狀，中間放油和鹽。將糖，暖水和酵母混合靜置2-3分鐘，倒在麵粉山裡。
3 ：
所有材料混合，簡單揉成柔軟的麵團。麵團成形及不沾手後，在表面撒上麵粉。食物盒/碗也撒上麵粉，並用蓋子/保鮮紙封好放入雪櫃（約1度）低溫發酵24小時。（放雪櫃大約在2-3天內吃用）
4 ：
小TIPS： 如果焗爐有發酵功能，可以蓋上保鮮紙發酵30分鐘，再放入雪櫃效果更好。 所有麵粉吸水力不一樣，請自行加減至麵團成形不沾手。
5 ：
準備Pizza材料。焗爐230度預熱。在乾淨的桌面撒上麵粉。烤盤塗上油。
6 ：
蔬菜和肉類洗淨並切成喜歡的大小，抹乾待用。
7 ：
取出適量麵團，用麵棍滾成圓形餅。
8 ：
Pizza底成形後，用叉子叉麵餅，然後放在烤盤上。
9 ：
塗茄膏和番茄醬。
10 ：
放蕃茄、莎樂美腸和菠蘿。
11 ：
最後加上很多很多芝士就可以啦。將Pizza放入焗爐，以230度焗20-30分鐘。
12 ：
小TIPS： 做Pizza私心推薦用Mozzarella莫扎里拉芝士，拉絲夠吸引?