提到健康飲食，不少人都會想起輕食。其實輕食起源於17世紀歐洲英國貴族的下午茶，後來傳到法國，他們將精緻的茶點簡化成果醬麵包和三文治。隨著社會愈來愈講究健康，輕食已經被重新定義，是為低卡、低脂、高纖的健康食物。以下數家輕食餐廳推介，同樣追求健康的你，記得bookmark。
12noon
於上環和灣仔均有店舖的輕食品牌，除了有三文治、沙律和湯品等基本選擇，還有「低卡杯麵」──杯麵內所有食材都是新鮮即製，而麵底則是紅薯粉，食之前只需好似平時吃杯麵般，加熱水煮熱即可。他們近日更推出兩款全新口味，新口味以日韓味道為主，包括用日本麵豉湯製作的Miso Noon和香辣美味的Kimchi Noon。
Day or night, take a bite into our Kimchi Noon 😋 One of our two newest fresh cup noodle flavours! 😍
A post shared by 12Noon. Fast Food-Made Healthy (@12noonofficial) on Mar 3, 2019 at 9:17pm PST
A post shared by 12Noon. Fast Food-Made Healthy (@12noonofficial) on Feb 3, 2019 at 3:36am PST
地址：中環德輔道中173號南豐大廈地下G7號舖、灣仔皇后大道東183號合和中心3樓310B舖
電話：2890 9848、2819 8279
Supabowl
講到全球大熱的健康食品，必數巴西莓果碗（Acai Bowl），以巴西莓粉加入藍莓、香蕉等水果，攪拌成果茸作基底，再鋪上新鮮水果、種籽和各種superfood，健康之餘亦顏色鮮豔超IGable。雖然Acai Bowl在香港未算流行，卻有對情侶在夏威夷品嚐過後，對這種健康美味一試難忘，決定於香港開設主打巴西莓果碗的輕食小店。
A post shared by 🥝🥄SUPABOWL🥄🥝 (@supabowlhk) on Mar 9, 2019 at 5:21am PST
A post shared by 🥝🥄SUPABOWL🥄🥝 (@supabowlhk) on Nov 20, 2018 at 5:21am PST
地址：灣仔汕頭街4號地下A1號舖
電話：3565 4379
MANA! Fast Slow Food
在中上環想找健康輕食，不少人第一時間都會想起這家餐廳。大約在5年前，素食在香港開始興起，而這家餐廳可算是其中一個行內前鋒。 主打素食，支持本地有機耕作，將快餐融入健康慢食的概念。他們除了有一系列健康沙律，漢堡包和番薯條亦是人氣之選。
Name a more iconic plant-based quartet. Kale& Quinoa& Chickpeas& Roasted Veggies. #eatlikeitmatters
A post shared by MANA! (@manafastslowfood) on Jan 21, 2019 at 6:13pm PST
A post shared by MANA! (@manafastslowfood) on Nov 27, 2018 at 5:23pm PST
地址 ：中環威靈頓街92號
電話：28511611
Next Door Café & Bar
餐廳由名廚Bryan Nagao開設，希望將價格相宜的健康輕食帶給大眾。雖然價錢大眾化，但主廚對食材的堅持依然一絲不苟，以有機及無添加荷爾蒙的食材為主，當中12款自家製沙律別具特色，用上如夏威夷棕櫚樹芯及珊瑚草的罕見食材，亦有貝果麵包和意粉等其他選擇。
A post shared by Next Door Cafe & Bar (@nextdoorhk) on Dec 11, 2018 at 8:06pm PST
Day or night, take a bite into our Avocado Grilled Cheese! 📸: @foodiehuntxx #NextDoorHK
A post shared by Next Door Cafe & Bar (@nextdoorhk) on Oct 19, 2018 at 9:05pm PDT
地址：銅鑼灣希慎道10號利園三期2樓206-210號舖
電話：2606 6665
神經餵飼
以上餐廳都主打外賣，又想要健康，又想打卡，或可考慮此店。這家文青小店曾掀起打卡熱潮，主理人本來開花店，餐廳設計和食物都走小清新路線。餐牌不定期轉換，以簡單、新鮮的食材提供多款輕食和飯類，實而不華。平日亦有蛋糕供應，不論是正餐或下午茶時候前來，總可以在這裡慢活一番。
墨西哥辣椒雞絲芝士焗薯皮🐓🧀🥔 . 薯皮沒有原個薯仔飽肚，作為小食剛剛好！薯皮內釀了混合墨西哥辣椒，蕃茄的雞絲，味道酸酸辣辣🌶🤤
A post shared by 神經餵飼 (@feedyournerves) on Feb 14, 2019 at 7:22am PST
A post shared by 神經餵飼 (@feedyournerves) on Mar 1, 2019 at 8:52pm PST
地址：旺角砵蘭街434號地舖
留言 0