椰香小吐司

食材
高筋粉 200g
糖 20g
鹽 2g
酵母 3g
溫水 130g
牛油 20g
椰絲餡:
椰絲 60g
糖 30g
牛油 30g
蛋液 30g
作法:
1 ：

材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 塗上蛋液
4 ：
預熱焗爐180度焗45分鐘 必看示範： https://youtu.be/RJ_N7RUc800?si=OJ224Wzyz_ht_pm1