甲狀腺亢進（Hyperthyroidism）是常見疾病，武打巨星李連杰因此病症無法做激烈運動，近年淡出演藝圈，藥物控制卻導致多種副作用，需減少幕前演出。其實甲狀腺亢進是一種內分泌系統失衡引起的疾病，是指甲狀腺分泌過多甲狀腺素，令患者失眠、手震、心悸、身形忽胖忽瘦等，困擾日常生活，而女性患病的機率比男性更高。
甲狀腺的功能
甲狀腺位於頸部氣管兩旁，形狀像蝴蝶分成左右兩葉，中間連著一個峽部。甲狀腺負責身體新陳代謝，它所分泌的甲狀腺素能促進人體生長、細胞合成及代謝。內分泌最重要的是「平衡」，甲狀腺素過多或不足都不是好事。導致甲狀腺亢進的原因很多，根據美國國家糖尿病、消化道與腎臟疾病研究院（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）資料，甲狀腺亢進最常見的原因是葛瑞夫氏病（Graves’ disease），患者免疫系統發生異常的抗體；其他原因也可能是甲狀腺長有小腫瘤，甲狀腺炎，甲狀腺癌，含碘的食物或藥物攝取過量等等。
甲狀腺亢進常見症狀
1.體重減輕、食慾增加：因代謝的速度加快，為了維持身體所需能量，於是食慾上升；雖然食慾增加，但因代謝更快，體重反而下降。
2.心跳加速、心房震顫：由於代謝過快、人體無法負荷，可能會出現心律不整，血液循環變差，甚至出現浮腫或心臟衰竭。
3.眼球凸出：較常見於葛瑞夫氏病患者身上，如果患者有吸煙習慣，情況可能會惡化。
4.緊張焦慮，失眠，怕熱，容易流汗，手震，腹瀉，排便頻率增加，皮膚變幼變薄，頭髮變細或掉髮，生理期紊亂，甚至早產、流產。
美國註冊家庭專科護理師 Shannon Johnson表示，雖然食物不能治療甲狀腺亢進，但正確的飲食有助改善荷爾蒙和甲狀腺功能。
甲狀腺亢進適合的飲食
～低碘飲食：無碘鹽，蛋白，蔬菜，植物性油脂，不加鹽的堅果，牛肉，雞肉，羊肉等。
～十字花科蔬菜：椰菜，芥蘭，羽衣甘藍，白蘿蔔，小白菜等。
～微量營養素「硒」：巴西堅果，吞拿魚，蝦，牛肉，雞肉，白米，雞蛋等。
～鐵質：魚類，黑朱古力，牛肉，雞肉，豬肉，菠菜等。
～鈣質、維他命D：牛奶，芝士，乳酪，西蘭花，羽衣甘藍。
～香料：薑黃，青辣椒。
甲狀腺亢進通常不會危及生命，但有一種罕見的嚴重併發症「甲狀腺風暴」（thyroid storm），患者會發高燒、心臟衰竭，如沒有適切治療，死亡率可達20~30%，因此切勿忽視甲狀腺亢進的病情。
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