冬蔭功魚蛋

祖堯教煮

烹飪時間：30分鐘

食材

檸檬葉5片、魚露1滴、魚蛋克、泰式甜辣醬1大匙、青檸1個、冬蔭功醬1湯匙

步驟

步驟1：將魚蛋界十字。

步驟2：燒熱油鍋，將魚蛋炸成金黃色，撈起瀝乾備用。

步驟3：準備醬汁。將青檸磨皮及榨汁；將檸檬葉切碎。

步驟4：加入冬蔭功醬，魚露及泰式甜辣醬拌勻。

步驟5：加入一半檸檬葉碎及魚蛋拌勻。

步驟6：上碟，灑上餘下檸檬葉碎即成。