烹飪時間：1.5小時
食材
低筋麵粉80克、鹽3克、泡打粉1茶匙、糖粉4040、杏仁粉10克、蜜糖2湯匙、雞蛋2隻、無鹽牛油6克、橙皮1個、雲呢拿油1湯匙、已溶牛油適量
步驟
步驟1：熱溶牛油成牛油溶液
步驟2：準備一個大碗，加入雞蛋、糖粉、蜜糖及雲呢拿油拌勻
步驟3：加入橙皮拌勻
步驟4：蛋漿內篩入低筋粉、泡打粉及鹽
步驟5：加入杏仁粉拌勻
步驟6：牛油分兩次加入拌勻
步驟7：用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏一晚
步驟8：預熱焗爐至攝氏190度，在模具上掃上溶化的牛油溶液
步驟9：平均灑上麵粉以防黏模
步驟10：將粉漿倒入模具中至3/4滿
步驟11：放入焗爐焗8至10分鐘至金黃色
步驟12：出爐脫模放涼即成
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