苦瓜眉豆排骨湯

苦瓜具清熱祛濕之功，加入化濕的眉豆，令這個湯水祛濕功效更為顯著。

烹飪時間：1.5小時

食材

苦瓜2毎、排骨400克、眉豆50克、薑2片、鹹菜100克

步驟

步驟1：將苦瓜去蒂去籽切件；排骨洗淨抹乾；鹹菜洗淨切件；眉豆浸洗備用。

步驟2：準備一鍋水，加入排骨煮滾後汆水3-5分鐘。

步驟3：將排骨、眉豆、薑片及適量水用中火煮滾。

步驟4：加入苦瓜及鹹菜，轉中小火煮1小時，即成。