食材
冬菇(浸軟，切絲) 4朵
木耳(浸軟，切絲) 10克
金菇(去根) 1包
甘筍(去皮，切絲) 2/3條
洋葱(切絲) 1/2個
雞蛋 2個
蒜片 1湯匙
韓國粉絲 200克
白芝麻(已烘) 適量
【調味料】韓式豉油 /生抽 2湯匙
【調味料】老抽 1湯匙
【調味料】砂糖 1茶匙
【調味料】味醂 1/2湯匙
【調味料】麻油 少許
**調勻
作法:
1 ：
將材料洗淨(粉絲除外)，切好；雞蛋拂勻，煎香後，切成蛋絲，備用。
2 ：
燒滾一鍋水，放入韓國粉絲煮4-5分鐘(or按包裝上指示)；盛起，過冷河，瀝乾水份，備用。
3 ：
燒熱平底鑊，下適量油以小火將蒜片及洋葱絲爆香。
4 ：
加入其他配料炒勻(雞蛋絲除外)，下一半調味料和粉絲兜炒。
5 ：
再下調味及蛋絲炒勻，上碟，灑上白芝麻 / 蛋絲，即成。