近年愈來愈多外形古怪的食物出現，有些是人類操控的基因改造食物，有些則是天然罕見的新品種，早前新假期就為大家介紹了韓國爆紅的紅肉蘋果（詳情按此），這次就發現最近歐美新寵藍色香蕉，據稱果肉極香，更獲譽為香蕉界Häagen-Dazs！
撰文：Lu｜圖片：網絡圖片｜資料來源：Twitter、LAD Bible、Novo Taste
藍色香蕉 口感、味道皆似雪糕
這款藍色香蕉名為Blue Java Banana，在夏威夷叫作「雪糕香蕉（Ice Cream Banana）」、中美洲地區稱為「Cenizo」，而斐濟人稱其為「夏威夷蕉（Hawaiian Banana）」。一到夏季藍香蕉便會紅爆歐美，除了因為藍香蕉在還未完全熟透以前，外表呈美麗夢幻的藍色以外，更加因為其味道與口感皆與雲呢嗱味雪糕相似而大受歡迎。
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藍香蕉在熟透以後也像普通香蕉一樣，外表變為黃色，而蕉肉也一樣是奶白色，原產地為東南亞，十分耐寒，即使在攝氏-7度下亦能生長。不過把藍香蕉剝開後，其果肉質感較軟綿，像是爛掉的香蕉不太討好，但是吃過的人都大讚味道十分好！
可製成天然沙冰 無添加雪糕
由於藍香蕉本來就果香十足、口感綿密，不少人士建議可以冷凍後再混合其他水果，甚至單單冷凍起來吃，就可以自製天然沙冰、雪糕。由於種植方法簡單，在amazon更有人售賣藍香蕉Blue Java Banana的種子，讓大家可以隨時品嘗這種美味的香蕉，不過相信香港的一般家庭就較難做到了。
有常健身的KOL在YouTube分享吃藍香蕉的影片，他形容吃藍香蕉就像是在嘴巴裡開Party一樣。