鯊魚骨姬松茸煲雞湯

食材
鯊魚骨 450克
姬松茸 40克
雞 半隻
百合 40克
黃豆 40克
白蓮子 40克
蜜棗 2粒
陳皮 1角
鹽 少許
水 2公升
薑 2片
蔥 1棵
作法:
1 ：

鯊魚骨沖洗乾淨，浸至軟身
2 ：

切去底部較硬部份
3 ：

連同薑蔥放入水中汆水20分鐘去除腥味
4 ：

雞殻洗淨
5 ：

汆水備用
6 ：

姬松茸洗淨，浸水備用
7 ：

黃豆洗淨浸軟
8 ：

百合洗淨浸水
9 ：

白蓮子洗淨浸水
10 ：

去芯
11 ：

蜜棗洗淨浸軟
12 ：

陳皮浸軟
13 ：

去囊
14 ：

所有材料放煲內
15 ：

加水
16 ：

大火滾起煲15分鐘
17 ：

轉中細火再煲90分鐘
18 ：

酌量加鹽調味
19 ：

完成