馬鈴薯燉牛肉

食材
帶油牛肉片 300g
馬鈴薯 300g
紅蘿蔔 1/3條
洋蔥 1顆
【調味料】醬油 2湯匙
【調味料】棕櫚糖或2砂 2茶匙
【調味料】黑胡椒粉 少許
【調味料】鰹魚粉 少許
【調味料】米酒 1/4杯
作法:
1 ：

用牛肉片料理這道菜，方便又快速；牛油的香氣讓醬汁更美味。
2 ：

馬鈴薯去皮切塊；紅蘿蔔切塊；洋蔥切塊；
3 ：

鍋裡下少許油炒香洋蔥；
4 ：

下牛肉與黑胡椒粉拌炒到5分熟；
5 ：

下馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒，炒過的馬鈴薯更好吃；
6 ：

加入醬油和糖拌炒到醬汁煮滾，倒入米酒炒到酒味揮發；
7 ：

放入淹過食材的水，大火煮滾；
8 ：

蓋鍋蓋轉小火，燜煮20分鐘到馬鈴薯柔軟。
9 ：

試味道調整醬汁鹹度即可。