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生活

日本抹茶入饌　提升「味」力

on.cc 東網

更新於 2022年01月24日06:00 • 發布於 2022年01月24日06:00 • on.cc 東網
駐場茶師會即席沖泡原味抹茶，原汁原味。（互聯網）
駐場茶師會即席沖泡原味抹茶，原汁原味。（互聯網）
Matcha Latte Float：抹茶表面加球北海道牛乳雪糕，是香港限定。（互聯網）
Matcha Latte Float：抹茶表面加球北海道牛乳雪糕，是香港限定。（互聯網）
Matcha Lemon Jelly Parfait：內有抹茶啫喱、脆片、檸檬啫喱、抹茶軟雪糕和自家製糖漬檸檬片，層次豐富。（互聯網）
Matcha Lemon Jelly Parfait：內有抹茶啫喱、脆片、檸檬啫喱、抹茶軟雪糕和自家製糖漬檸檬片，層次豐富。（互聯網）
Matcha Milk Jam Croffle：牛角酥麵糰用窩夫機壓烘，配日本直送抹茶牛奶醬，鬆脆香甜。（互聯網）
Matcha Milk Jam Croffle：牛角酥麵糰用窩夫機壓烘，配日本直送抹茶牛奶醬，鬆脆香甜。（互聯網）
特濃咖啡醇香鮮奶抹茶：將特濃咖啡倒入鮮奶抹茶內，做成漸變色，加強味道和視覺效果。（互聯網）
特濃咖啡醇香鮮奶抹茶：將特濃咖啡倒入鮮奶抹茶內，做成漸變色，加強味道和視覺效果。（互聯網）
醇香抹茶流心牛角包：牛角包內注入抹茶醬，表面灑抹茶粉和糖粉，加熱吃會有流心效果。（互聯網）
醇香抹茶流心牛角包：牛角包內注入抹茶醬，表面灑抹茶粉和糖粉，加熱吃會有流心效果。（互聯網）
抹茶芝麻雪芳蛋糕：用日本抹茶粉製作，表面抹黑芝麻忌廉，香氣濃郁。（互聯網）
抹茶芝麻雪芳蛋糕：用日本抹茶粉製作，表面抹黑芝麻忌廉，香氣濃郁。（互聯網）
抹茶朱古力蛋糕：底層是黑森林蛋糕，上層是抹茶忌廉，再配軟心朱古力，雙重美味。（互聯網）
抹茶朱古力蛋糕：底層是黑森林蛋糕，上層是抹茶忌廉，再配軟心朱古力，雙重美味。（互聯網）

醇厚回甘的日本抹茶，一向被視為健康食材，除了用來沖泡茶湯，還可以入饌，做成各式美點。近日坊間不單有日本過江龍店抹茶店攻港，還有咖啡店推出抹茶新品，讓各位隨時隨地感受到茶香。

日本名店

當日本是第二個家的香港人，對當地的飲食名店如數家珍。來自日本東京表參道的THE MATCHA TOKYO，近日在銅鑼灣開設海外分店，店家於鹿兒島及京都宇治自設茶園種植有機抹茶，再打造成不同出品。店內有茶師駐場，以茶道方式沖泡JAPAN PREMIUM、KYOTO UJI、GOKO等原味抹茶，讓客人感受醇厚茶味。另外亦有多款抹茶飲品，包括加入抹茶、牛奶和咖啡的Matcha Espresso Latte，Matcha Lemonade有梳打水、糖漬檸檬漿和檸檬片等調配，清香酸爽。香港更推出限定的Matcha Latte Float，抹茶上加北海道牛乳雪糕，香滑清甜。甜食方面，有抹茶軟雪糕、檸檬啫喱芭菲和Matcha Milk Jam Croffle等選擇。最後還可以選購抹茶牛奶醬、朱古力等產品，完滿結束日本美食之旅。

網址：https://bit.ly/3FIeFrt

限定甜美

喝一杯咖啡，配一口抹茶小點，同樣寫意。星巴克近日推出抹茶主題的飲品和美食，店內選用日本無添加糖醇香抺茶粉，打造出細滑的醇香鮮奶抹茶和特濃咖啡醇香鮮奶抹茶，除此之外，可選醇香抹茶流心牛角包、抹茶撻、抹茶朱古力蛋糕和抹茶芝麻雪芳蛋糕作配搭，感覺就更夾。

網址：https://bit.ly/3GNkULU

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