【影音】- 老譚香酸菜肉末

食材
沙拉油 1.5大匙
酸菜 600g
沙拉油 1大匙
豬絞肉 300g
大蒜 3瓣
砂糖 1.5大匙
鹽巴 0.5小匙
辣椒 1根
作法:
1 ：

首先將酸菜洗淨、擰乾並切碎備用。
2 ：

熱油鍋將酸菜炒香後起鍋備用。
3 ：

同一油鍋，將豬絞肉炒乾水份後，加入大蒜炒香。
4 ：

接著將炒好的酸菜、糖、鹽倒入鍋中翻炒均勻。
5 ：

最後起鍋前再依照喜好加入辣椒拌炒就完成了。