蓮子糯米紅棗

烹飪時間：30分鐘

食材

蓮子14粒、水100毫升、糯米粉100克、桂花蜜1湯匙、幹的大紅棗6顆

步驟

步驟1：紅棗浸水20分鐘，瀝乾水分。用小刀將紅棗從中間位置開口（勿整個對半切開），用剪刀剪去核

步驟2：在碗裡將糯米粉與水混合，加入蓮子碎（留1湯匙做裝飾用）

步驟3：和成有一定濕度但不粘手動的團

步驟4：將糯米粉搓成長條

步驟5：切小段，每個小段搓圓

步驟6：填入紅棗中間，再放入裝飾的蓮子碎

步驟7：將紅棗擺盤，隔水高火蒸10分鐘

步驟8：蒸熟後取出盤，表面淋上桂花蜜