今日介紹的IG@kurashiru短片不但教識大家整曲奇餅,仲可以趁機會學下「市松模樣」這個日文漢字詞語,意思就是指兩種不同顏色相間的格仔花紋,以後見到這款曲奇餅都可以換個新叫法。
材料:(18個分量)
無鹽牛油 60克
沙糖 40克
蛋黃 1/2隻
雲呢拿曲奇:
低筋麵粉 70克
雲呢拿精華 3滴
朱古力曲奇:
低筋麵粉 60克
可可粉 10克
做法:
1. 將牛油與沙糖拌勻,再與蛋黃攪拌。
2. 其中一半先與雲呢拿精華拌勻,再將麵粉過篩。
3. 另外一半將麵粉與可可粉過篩拌勻。
4. 分別用保鮮紙包好冷藏。
5. 垂直切成8份,砌成鴛鴦色包好,冷藏30分鐘後切粒。
6. 放入攝氏170度焗爐15分鐘即成。