味噌不只用來煮味噌湯，鹹香的麵豉味道用來做菜亦很適合，用味噌來醃豬肉片，放在玉子豆腐上面一起蒸，味噌味道同時滲進玉子豆腐之中。
烹飪時間：30分鐘
食材
薑5克、砂糖15克、洋蔥1個、五花腩300克、白味噌2克、生粉5克、白芝麻1少許、蔥5棵、麻油1茶匙、味淋1湯匙、玉子豆腐1個、清酒1湯匙
步驟
步驟1：洋蔥及薑切絲；蔥切粒
步驟2：五花腩切片
步驟3：將白味噌、味醂、清酒、砂糖、生粉及麻油拌勻
步驟4：加入五花腩及薑拌勻
步驟5：將洋蔥及玉子豆腐鋪在碟上，然後放上五花腩，在電飯煲內加入少許水，加入蒸架，放上五花腩
步驟6：按开始键煮15-20分钟
步驟7：撒上葱末及白芝麻即成
留言 0