食材
鮮魷魚 1隻
日式醬油 3湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 1湯匙
砂糖 1茶匙
作法:
1 ：
材料如圖
2 ：
新鮮魷魚先分開觸鬚，去除眼睛、內臟和中間軟骨，清洗內部黏液，撕去外皮(optional)其中一邊?橫紋，吸乾水份
3 ：
調味料混合，醃魷魚至少15分鐘
4 ：
鍋熱下油，魷魚瀝乾醃料，有橫紋那邊向下，中火煎2分鐘定型，再翻面煎3分鐘（中途魷魚會出水，用廚房紙吸乾水份）
5 ：
倒入步驟2的調味料，中火煮至醬汁濃稠及魷魚熟透即成
?日式照燒魷魚?
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