黃金蔬菜湯

食材
椰菜 半個
番茄 2個
洋葱 半個
冷凍或新鮮南瓜 250克
西芹 1支
薯仔 1個
新鮮粟米粒 半飯碗
甘筍 1條
生薑 1塊
作法:
1 ：

先洗淨所有材料，除粟米粒和生薑，將以上食材切成小塊；生薑略拍碎備用。
2 ：

煮沸500毫升水，先放入生薑、椰菜、南瓜、甘筍、西芹及薯仔塊，拌勻後加上蓋子並以中火煮1-2分鐘。
3 ：

待鍋中蔬菜開始縮小軟身後，加入番茄、洋葱塊和粟米粒，拌勻。加上蓋子並以中火續煮1-2分鐘。
4 ：

加入少許煮食油，拌勻，加上蓋子繼續以中火多煮5分鐘至全部蔬菜煮熟和軟身即可。