芒果拿破崙

食材
芒果
中式酥皮 70/75g
卡士達/吉士醬：
蛋黃 2個
糖 40g
低筋粉 20g
牛奶 200g
作法:
1 ：
芒果 適量切粒（與檸檬汁拌勻放雪櫃備用）
2 ：
中式酥皮 推開 叉上小孔 掃上蛋黃液 200度 焗15分鐘
3 ：
卡士達/吉士醬： 蛋黃+糖拌勻至淡黃色 加入低筋粉拌勻
4 ：
加入熱牛奶 (鍋邊起小泡即可) 牛奶倒入蛋黃糊中 邊倒邊拌至均勻
5 ：
倒回鍋中 煮至濃稠 倒出放涼放雪櫃備用 必看示範： https://youtu.be/Nok5tDDoPag?si=Q1ybgekxtJ8b53gx