炸鮮奶

鮮奶除了喝還能這麼吃！在家就能做的鮮奶新吃法～

烹飪時間：30分鐘

食材

砂糖40克、全脂牛奶300g、糖粉適量、粟粉25克、鹽(麵糊材料)2g、泡打粉(麵糊材料)1茶匙、麵粉(麵糊材料)75克、粟粉(麵糊材料)25克、冰水(麵糊材料)120毫升

步驟

步驟1：將牛奶、粟粉及砂糖用小火加熱，攪拌至濃稠，熄火放涼，放入雪櫃冷藏至定型，切件備用。

步驟2：製作麵糊：將麵粉、粟粉、泡打粉及鹽拌勻，慢慢加入水，拌勻，再加入油至光滑，備用。

步驟3：準備油炸鍋，將鮮奶塊沾上麵糊，放入油鍋，炸至上色。

步驟4：灑上糖粉，即成。