豉油皇煎蝦

食材
急凍虎蝦 500克
蒜蓉 10克
乾蔥 10克
紅椒(切粒) 10克
蔥花 適量
調味料
淘大金標生抽 2.5湯匙
糖 2茶匙
米酒 1湯匙
水 3湯匙
生粉 1茶匙
作法:
1 ：
剪走虎蝦的觸鬚和腳，切開背部去腸洗淨
2 ：
抹乾蝦，然後加1茶匙生粉撈勻
3 ：
起鑊煎虎蝦至8成熟，然後落蒜蓉、乾蔥、紅椒炒香
4 ：
把調味料攪均，然後落鑊煎至收汁，最後灑上蔥花即可上碟。