薯仔包

食材
高筋粉 200g
糖 29g
鹽 2g
酵母 3g
水 130g
牛油 20g
餡料：
薯仔，煙肉 適量
（薯仔煮熟搗碎加入牛油，鹽，黑胡椒）
飾面：沾水/噴水 適量
無糖朱古力粉，高筋粉混合（造型完成沾上） 適量
作法:
1 ：

材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
再灑上朱古力粉混合高筋粉 180度焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/Qhx23CaNZTk?si=YNvlTS0dwhR-gzX0