綠咖哩
炎炎夏日，泰式料理上桌就讓人有食慾啦！帶點辣味的綠咖哩，醬料與香米拌勻，真的好吃讓人不止吃一碗飯喔！
食材
去骨雞腿肉（切塊）, 2片
洋蔥（切粗絲）, 1顆
乾燥檸檬葉（泡一下水）, 5片
椰漿, 200ml
椰子汁或一般高湯, 400ml
調味料
有心綠咖哩醬, 50g
- 魚露, 1/2大匙
- 糖, ！～2大匙
料理步驟
步驟 1：椰漿倒入平底鍋中，開小火炒出椰漿的香氣
步驟 2：把綠咖哩醬放入與椰漿拌炒一下，就可以放入雞肉塊、洋蔥絲、檸檬葉，讓所有食材完全沾附醬汁
步驟 3：倒入椰子水或高湯，蓋上鍋蓋煮到湯汁滾
步驟 4：開蓋進行調味，加入魚露、糖，調整一下鹹度跟辣度！綠咖哩是會辣的，所以糖量可以依自己能接受的辣度做增減
步驟 5：調味後，再次煮滾就可以準備起鍋
步驟 6：簡單好上手的異國料理就完成囉
小撇步有心綠咖哩醬，可在泰緬小店、全聯有賣
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