薑蔥粉絲膏蟹煲

食材
膏蟹 1隻
粉絲 150g
薑 6片
葱 2-3棵
鹽 少許
水 1.5碗
生抽 2湯匙
胡椒粉 少許
雞粉 3/4茶匙
麻油 隨意
作法:
1 ：
蟹洗淨、去腮、去腌、劏好、斬件、蟹鉗略拍！
2 ：
粉絲浸軟、剪段… 葱切段！
3 ：
爆香薑片和蔥段… 放入蟹件… 加鹽調味… 炒至略為轉色！
4 ：
加水… 大火滾起… 加入生抽、胡椒粉和雞粉！
5 ：
收一半汁… 試味… 加入粉絲… 轉中火！
6 ：
汁收乾後… 熄火… 淋上麻油拌匀！