食材
雞中翼Chicken wings 6 隻 6 pcs
牛油Butter 20克 20g
蒜蓉Minced garlic 4 小勺 4 clo
生粉Corn starch 適量 som
蛋白Egg white 1隻 1 egg
紹興酒Shaoxing win 1 湯匙 e 1 t
生粉Corn starch 1 湯匙 e 1 t
生抽Soy sauce 1茶匙 1 tsp.
麻油Sesame oil 適量 some
砂糖Sugar 1茶匙 1 tsp.
胡椒粉Pepper 適量 some
作法:
1 ：
雞翼加入生抽、胡椒粉、蒜蓉、生粉、砂糖麻油、紹興酒及蛋白拌勻醃20分鐘 Marinate chicken with salt, white pepper, garlic, corn starch , sugar,sesame, Shaoxing wine and egg white for 20 minutes
2 ：
將雞翼沾上生粉，然後噴油 coat them with corn starch then spray some oil
3 ：
氣炸6分鐘200度 Air fry 6 minutes at 200°C
4 ：
反轉噴油再氣炸6分鐘200度 Flip and spray oil. Air fry 6 minutes at 200°C
5 ：
燒熱鍋，加入少許油及牛油煮溶 Heat a pan, melt some oil and butter
6 ：
加入蒜蓉炒香 Add and fry minced garlic
7 ：
最後加入雞翼炒勻 Add and stir fry the wings