識飲識食
【載譽歸來】翠亨邨珍味大閘蟹宴
秋意漸濃，又到了食大閘蟹的時間，翠亨邨再度推出珍味大閘蟹宴，套餐包括兩隻江蘇大閘蟹(4両)，仲有一系列以蟹粉入饌的手工菜式，讓大家一次過品嚐功架十足的時令珍味。
逾45年粵菜老字號翠亨邨，一直以優質食材用心為食客烹調手工粵菜，去年推出的季節限定大閘蟹套餐，以出色的品質大受食客歡迎，今年再度推出饗食客。
套餐包括兩隻江蘇大閘蟹(4両)
套餐通常包括兩隻江蘇大閘蟹(4両) （蟹公），如想轉食（蟹乸）必須在預訂時詢問留蟹
每隻都令你食得滋味可口
蟹肉文思豆腐羹
大廚以精細刀工將軟滑豆腐切成幼絲，豆腐輕柔地在湯羹中綻放成秋菊銀絲，加上一梳梳鮮甜蟹肉，形成豐富的口感。
蟹粉玉簪蝦球
典雅的玉簪蝦球是古粵菜的宴客上品。翠亨邨大廚將之改良，脆嫩露筍及金華火腿絲猶如髮簪貫穿晶瑩的蝦球，配以濃郁甘香的蟹粉，將鮮味再度昇華。
招牌脆皮燒乳鴿
精選15至18日的妙齡乳鴿，以沙薑、薑、乾葱、五香粉及孜然粉醃至入味，經四小時風乾令外皮更加香脆。再將之原隻生炸，保存肉汁之餘亦令皮骨酥脆。
蟹粉扒時蔬
蟹粉炒飯
薑茶湯丸
古越龍山廿年陳花雕酒
只要惠顧套餐，即可以優惠價每杯$68*升級品嚐，昇華滋味。
珍味大閘蟹宴套餐
星期一至四優惠價每位$588*
星期五、六、日及公眾假期每位$688*
兩位起，需一天前預訂
*另設加一服務費及茶芥
翠亨邨
銅鑼灣店：香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺22樓 電話: +852 2409 4822
尖沙咀店：九龍尖沙咀彌敦道132號Mira Place 1， 5樓 電話: +852 2376 2882
中環店：香港中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓 電話: +852 2524 2012
*本文章的內容若未經授權，不得轉載
留言 0