百合淮山響螺湯

用響螺來煲湯味道鮮甜又滋補，最適合一家大小享用。

烹飪時間：2.5小時

食材

瘦肉200g、淮山(已蒸熟)25克、百合30錢、杞子15克、陳皮1片、鹽適量、桂圓30粒、急凍響螺頭3隻

步驟

步驟1：將急凍響螺頭洗淨；百合、桂圓、杞子及淮山浸洗；陳皮浸洗刮囊備用。 煮滾一鍋水，加入響螺頭及瘦肉汆水5分鐘，撈起瀝乾備用。

步驟2：準備陶瓷好易煲，加入響螺頭、瘦肉、百合、桂圓、杞子、淮山、陳皮及適量水。

步驟3：觸摸「湯功能」紅色圖標燈，停止閃動後顯示 「-2：30」，表示煲湯程序開始。

步驟4：待蜂鳴器響起，打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。