識飲識食
【日式主題餐廳】
Fusion 洋食食得健康
係香港要食到日本風嘅洋食應該唔難，但要食得健康又好味就唔係周圍都搵到！而今次介紹呢間嘅日式主題餐廳主打Fusion 輕食外，更希望大家「食得營」食得健康。
餐廳將營養豐富的食材昇華，配以健康的烹調方式，創製一道道全新的有營美食。款菜式均含有優質蛋白質、複合式碳水化合物和健康脂肪，並搭配不同顏色的蔬果，為菜式生色不少。The Big Things Party 打破常規，不但糅合中西烹飪技巧和食物配搭，重新定義各種經典菜單，呈現不同的視覺、嗅覺及味覺感受，帶出最鮮和最具營養的味道，讓客人享受美食之旅。
味噌三文魚六野菜便當
以日式懷石料理烹調方法帶出各種野菜鮮味，採用五色食材，均衡食物比例設計，食得健康零負擔！傳統日本便當木盒盛載六款野菜，當中包括抗氧化紫椰菜、汁煮日本甜南瓜、茄紅素爆標紅蘿蔔、自家種植車厘茄、抗炎抗癌西蘭花和日式醬油香菇， 廚師選用白味噌中偏鹹的信州味噌烹調三文魚，最後灑上新鮮三文魚籽，營養值同美顏值都爆標！
南蠻炸雞
採用泰國無激素雞肉，即叫即炸香脆肉嫩炸雞配自調三文魚籽南蠻醬汁，底下鋪滿新鮮田園沙律菜，充滿日本風味。
無激素丹麥雞肉鮮蕃茄稻庭烏冬
採用丹麥無激素雞肉，以新鮮蕃茄製成的醬汁撈稻庭烏冬！以西式料理的手法巧妙地加入日式料理原素。 店主為實踐Farm to table，已經第三年喺南豐紗廠天台耕地，親自種植有機車厘茄，務求食得更健康！
三文魚籽明太子忌廉烏冬
大廚將忌廉與新鮮明太子製成鮮味十足的明太子醬汁，混入爽口彈牙的稻庭烏冬，最後放上大大粒新鮮三文子魚籽提升鮮味，實在是無可抗拒的東京風味！
厚切吉列玉子三文治
先以優質日本雞蛋製成兩吋厚厚的玉子，比一般玉子燒多三倍份量製成，再以吉列方式炸脆整份玉子，混入日式豬排醬和奇妙醬的三文治，最後以鐵板乾烤塗滿牛油的麵包，一試難忘！
中華素冷麵
自研冷麵醬汁是以傳統日式精進料理煮法為基礎，以香菇和海帶煮成冷麵汁，絕對不含任何味精和添加劑。材料同樣是以「綠、白、黃、紅、黑五大色系」為本，即香菇、蕃茄、海帶、青瓜和油揚（日本傳統油炸腐皮），每種顏色的食材背後都有特別的保健功效，配搭改了質感嘅日式拉麵，營養豐富又有滿足感。
「柚子檸檬撻」及「柚子白朱古力慕斯蛋糕」
派對特飲
The Big Things Party
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠2樓204號舖
電話：28109983
營業時間：
星期一至四 10:00 - 19:00
星期五至日 11:00 - 20:30
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