Amy 不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。 ►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
烹飪時間：30分鐘
食材
砂糖(熱香餅材料（5-6塊）)15克、砂糖(抹茶忌廉材料)10克、雞蛋(熱香餅材料（5-6塊）)1隻 、抹茶粉(熱香餅材料（5-6塊）)410、泡打粉(熱香餅材料（5-6塊）)1j、低筋麵粉(熱香餅材料（5-6塊）)70克、鹽(熱香餅材料（5-6塊）)1/8茶匙、抹茶粉(抹茶忌廉材料)1茶匙、熱水(抹茶忌廉材料)15克、牛奶／豆奶(熱香餅材料（5-6塊）)100克、植物油／牛油溶液(熱香餅材料（5-6塊）)1湯匙、淡忌廉（鮮奶油）(抹茶忌廉材料)50克、抹茶糖漿(抹茶忌廉材料)適量
步驟
步驟1：先製作抹茶忌廉，混合抹茶粉和熱水，備用。
步驟2：淡忌廉（鮮奶油）加入糖，打發至也成企身。
步驟3：再加入抹茶醬拌勻，冷藏備用（4°C）。
步驟4：製作熱香餅，混合蛋、鹽、砂糖、牛奶和植物油/牛油溶液。
步驟5：最後篩入低筋麵粉、泡打粉和抹茶粉，拌勻。
步驟6：以中小火燒熱鑊，再薄薄掃上一層油。
步驟7：定點倒入麵糊，以中小火煎約 1-1.5分鐘至熱香餅面出現氣泡。
步驟8：番轉熱香餅，再煎約20-30秒。
步驟9：煎好後把抹茶忌廉淋上熱香餅上，完成！
留言 0