冬天天寒地凍，當然要吃點熱呼呼的食物暖身吧！除了打邊爐、燒烤、煲仔飯，粥品就是不少人的選擇，暖胃驅寒之餘又健康便宜，但註冊中醫師徐澤昌就提醒，糖尿病人士食粥需適量，不宜多吃。
人人都適合食粥暖身健體？
白粥又稱稀飯、米粥或糜，是經過加入較多的水份混合梗米（白米）所煮成的。梗米具有養胃作用，對脾胃虛弱或患有慢性胃病的人士，食粥較容易消化和吸收，可以減輕胃部負擔，而且粥一般是暖食或熱食，進食後也具有暖胃祛寒的作用。
一般常見的廣東粥有皮蛋瘦肉粥、及第粥、艇仔粥等，但皮蛋、動物內臟並非人人適合進食，尤其上了年紀或膽固醇過高、尿酸過高人士，還是少吃為妙。
而且如果配上油炸鬼或炒麵等高熱量、高脂肪食物，更可能會卡路里超標，愈食愈肥。其實可進食熱量相對較低的粥品如瘦肉片粥、鮮魚片粥等，而且含有豐富蛋白質。
然而，坊間不少粥品都加入了大量鹽或味精調味，故鈉含量或許偏高。註冊中醫師徐澤昌就推介了3款適合冬天食用的自家製養生粥品，絕無不必要添加物，叫人食得健康又暖笠笠。
3款適合冬天食用的養生粥品
1.杞子雞肉粥（1-2人份量）
材料：杞子15克，雞腿肉150克，粳米100g
做法：先將雞腿肉去皮，切成細塊，加入少許鹽和胡椒粉調味備用。然後將杞子洗淨備用，
把粳米煮成稀粥，最後加入雞肉及杞子煮熟即成。
功效：溫中益氣，滋肝補腎。
3款適合冬天食用的養生粥品
2.核桃粥（1-2人份量）
材料：核桃5個，粳米100克，紅糖少許
做法：核桃取仁略搗，同粳米煮成粥，加少許紅糖拌勻即成。
功效：補腎壯腰，潤腸通便。
使用注意：大便溏泄者不宜服用。
3款適合冬天食用的養生粥品
3.山藥銀耳粥（1-2人份量）
材料：山藥20克，蓮子15克，銀耳1朵，紅棗四粒，梗米100克
做法：銀耳預先浸泡2小時，切細塊備用。其餘藥材洗淨，加入粳米及適量水，煮成粥後再
加入銀耳再煮10分鐘即可。
功效：健脾益氣，潤肺養顏。
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