相信大家都知Sunny我平日好鍾意下廚，所以我一得閒就會行電器鋪，發掘下有咩好用廚具。今次行過見到多款「煮食神器」蒸焗爐都做緊新春優惠，就為大家介紹6大牌子蒸焗爐！我仲揀咗幾款好有意頭嘅食譜畀大家參考，新年嘅時候就可以試吓煮畀屋企人食！
（Presented by Broadway)
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蒸焗爐近年一推出，就受到一班煮婦們追棒。因為佢集合蒸煮、烤焗等多功能於一身，唔使落油，煮出嚟嘅食物較健康，自然成為近年最受歡迎嘅家電之一。
*Toshiba純蒸氣烤焗水波爐 *
呢款水波爐最大特點係用300°C過熱水蒸氣(乾蒸氣)煮熟食物。係高溫狀態下，水分子能夠逼出食物中的油分，保留食物肉汁及鮮味，減少卡路里吸收。絕對係追求健康人士之選！佢仲有100°C純蒸功能，同埋30°C至45°C發酵加蒸氣模式，想煮咩都無問題啦～
買水波爐仲送名牌廚具LE CREUSET 24CM 焗盤一個（價值：HK$438）
南乳吊燒雞食譜
團年飯點少得食雞？水波爐以180℃過熱水蒸氣焗40分鐘， 將雞皮烤到脆卜卜，同時逼出雞的油分，保留肉汁及鮮味，令燒雞外脆內嫩，美味又低卡！
材料
- 雞 1 隻 (約斤半 / 兩斤)
醃料
- 生抽 1 1/2湯匙
- 紹興酒 1湯匙
- 蒜茸 1湯匙
- 乾蔥碎 1湯匙
- 薑 1/2湯匙
- 南乳 1/2塊
- 五香粉 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 八角 1粒
上皮料
- 白米醋 2湯匙
- 麥芽糖 1湯匙
做法
- 將所有醃料拌勻，備用。
- 將雞內外抹乾，以醃料塗勻內外，醃過夜。
- 按「過熱水蒸氣」模式，以180℃預熱。
- 準備上皮料，將白米醋及麥芽糖拌勻，座於熱水上至溶化。
- 抹走雞上的醃料，將牛油紙/錫紙鋪在焗盤上，放上雞，雞胸向上。餘下的醃料備用。
- 按「過熱水蒸氣」模式，以180℃焗40分鐘。當焗至20分鐘時，將上皮料掃於雞皮上，再按「開始」繼續烹調。
- 將雞取出，待涼5分鐘後即可食用。將南乳汁醃料煮沸，成南乳沾醬以點食。
Whirlpool 4S*蒸焗爐 *
Whirlpool 4S蒸焗爐除咗設有蒸、烤焗、燒烤、蒸焗、發酵、慢煮、乾果、消毒等模式，仲設有特大水箱，連續蒸3個鐘都唔使加水，燉湯或者燜餸都唔驚乾水。買部返去畀媽咪燉多啲補品都好！
*桂花黑豚肉 *
桂花嘅清香可以中和黑豚肉肥膩感覺，我而家都心郁郁想試下整！
材料
- 黑豚梅肉 300g
- 生粉 適量
- 乾桂花 適量
醃料
- 紹酒 1/2湯匙
- 生抽 1湯匙
- 糖 1/2茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 胡椒粉 少許
- 蛋黃 1隻
- 生粉 1湯匙
桂花汁
- 白醋 2湯匙
- 桂花糖 2湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 水 2湯匙
做法
- 豚肉洗淨抹乾水，加入紹酒、生抽、糖、鹽及胡椒粉拌勻，之後再加入蛋黃及生粉拌勻醃約15分鐘。
- 將豚肉沾上生粉，放入已預熱焗爐230度焗18分鐘後取出。
- 桂花汁拌勻，放入鑊內煮至濃稠
- 加入豚肉炒勻，最後灑上乾桂花即可。
*Panasonic My Chef 多功能蒸氣焗爐 *
呢款蒸焗爐設有純蒸氣、烘焗、燒烤、微波等7種烹調功能，仲有49款自動食譜同4種清潔功能。而且爐門採用鏡面設計，感覺high class又時尚！用滙豐信用卡喺百老滙購買呢個型號，仲可以平$1600！抵玩！
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