荷葉冬瓜薏米水

加入荷叶和冬瓜同煲的薏米水清甜好喝，下火清热！

烹飪時間：1.5小時

食材

冬瓜700适量、眉豆20克、赤小豆20克、生薏米40克、荷葉1/2塊、冰糖適量

步驟

步驟1：將冬瓜去囊切件；陳皮浸軟刮囊；荷葉、生薏米、赤小豆及眉豆浸洗備用。

步驟2：將冬瓜、荷葉、陳皮、生薏米、赤小豆、眉豆及清水用中火煮滾。

步驟3：蓋上鍋蓋，轉中低火煮1小時。

步驟4：打開鍋蓋，加入冰糖煮至溶化，即成。