意式烤南瓜火腿多士

食材

火箭菜適量、風乾火腿12片、黑胡椒1茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、南瓜400克、辣椒粉1茶匙、瑞可塔芝士2湯匙、長條法包1條

步驟

步驟1：將南瓜去皮切粒。

步驟2：於碗中混合南瓜、橄欖油、鹽和黑胡椒。

步驟3：將南瓜粒放到焗盤上舖平，放入已預熱220度焗爐焗20分鐘至軟身。

步驟4：出爐放涼後將南瓜壓成蓉，加入瑞可塔芝士和辣椒粉混合均勻備用。

步驟5：將長條法包切片，掃上橄欖油後放入200度焗爐焗10分鐘至金黃脆身。

步驟6：於法包放上火箭菜，搽上南瓜蓉，最後放上風乾火腿即成。