百合腐竹雞蛋糖水

將腐竹煮至溶化，如豆漿般幼滑，與雞蛋和清心安神的百合同煮，易煮又美味。

烹飪時間：30分鐘

食材

冰糖適量、雞蛋2隻、鮮百合2顆、腐竹2片

步驟

步驟1：將腐竹浸軟；雞蛋烚熟去殼備用。

步驟2：將鮮百合洗淨拆散，浸在水中以防變黑。

步驟3：煮滾一鍋水，加入腐竹，蓋上鍋蓋，用中火煮30分鐘或至溶化。

步驟4：加入鮮百合、冰糖及雞蛋煮3分鐘，即成。