食拉麵禁玩手機？你要知道的日本拉麵禮儀

日本拉麵店有許多獨有的文化，到日本吃拉麵時，都會自然留意附近食客的用餐禮儀。不過近日就有一間人氣拉麵店，表示要將規則加碼，希望顧客店內用餐時不要配戴耳機，務求達至他心目中的用餐體驗，隨即引起熱議。

日本知名拉麵店武道家總店老闆瀧坂滋晃日前表示，希望食客於店內用餐時，不要使用耳機，除了店員可能詢問喜好與口感或是上菜時可能會聽不見外，也擔心顧客會太沈浸在追劇、看影片而影響店內翻桌率。

其實之前該店就已經表示，要求顧客不要一邊用手機、一邊吃麵，而這次甚至要大家不能用耳機，將規則加碼。

老闆於X平台的留言隨即貼文曝光後也引來網友正反兩面的聲音，有網友表示支持老闆的做法，亦有人認為店家限制太多有點難。

老闆表示，因為戴耳機的食客可能聽不到店員上菜，也可能會因此降低翻桌率，因此才計劃推行此規定。

不過其實店內沒有明確禁止不能用耳機，只要在不影響他人的狀況下仍然能正常使用，但老闆也表示正在評估是否要加入禁戴耳機的可能。

雖然說不準玩手機似乎有點誇張，但食拉麵其實也有不少不成文的規定，以下幾項拉麵禮儀你又知幾多?

吃完就離開

拉麵店的座位一般不多，大部分更只有吧枱位，因此品嚐完拉麵後，不要佔着座位聊天，讓下一輪的食客能盡快入座。

每人一碗

每人點一碗拉麵是所有拉麵店最常見的規定，大部分的拉麵店都不會讓食客幾個人分一碗，如果怕吃不完的話，可以於點餐時預先跟店員表示要「少麵」，不少店家都樂意作出調整。

愈大聲愈欣賞

雖然基本餐桌禮儀都表示吃東西時不要發出聲音，但在吃拉麵時，吸麵聲反而代表美味及讚嘆拉麵師傅的手藝，是欣賞食物的表現。

喝光湯底

湯底是拉麵的靈魂，日本人視喝湯為尊重拉麵師傅，因此能將湯底喝光，更能顯示出你欣賞師傅的心思。

只喝冰水

日本人吃拉麵時，通常只會配冰水，用作緩和濃郁的湯味，亦是幫忙降溫，避免因麵太熱而麵浸太久或浸爛，即使冬天吃拉麵，還是附上一杯冰水。

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