烹飪時間：30分鐘
食材
鹽5克、蒜5瓣、糖10克、粉絲50克、南乳1塊、紅蘿蔔1個、冬菇3隻、芫茜適量、椰菜1個、百合20g、雲耳10克、豆腐卜4件、金針10g、香菇豆豉醬2湯匙
步驟
步驟1：先浸軟粉絲
步驟2：浸軟雲耳、金針及百合，再切段
步驟3：把椰菜切成四份
步驟4：再將紅蘿蔔及冬菇切片
步驟5：豆腐卜切半和蒜切碎
步驟6：於鑊中加油燒熱，爆香蒜及南乳
步驟7：放入金針、雲耳及百合
步驟8：加入豆腐卜、椰菜、冬菇及500毫升清水
步驟9：當椰菜煮腍後，加入粉絲、糖、鹽及香菇豆豉醬，再拌勻
步驟10：放入紅蘿蔔，再煮1分鐘
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