【搵食CONY】日本連鎖燒肉店登陸荃灣　抵食套餐首推M9和牛肉眼

晚市堂食終於重新開放，唔知大家第一時間去食咩呢？CONY就立刻諗起燒肉，雖然CONY試過喺屋企食，不過好易搞到滿屋油煙，加上有啲餐廳主打不同刁鑽部位，普通人難以入手。好似今日為大家介紹嘅「牛繁」，係日本出名嘅連鎖燒肉店，已開業35年。品牌約3年前登陸香港，去年尾更於荃灣開設全新分店，不但位置更闊落舒適，更推出多個抵食套餐讓你一次過嚐盡多款招牌肉類和特色部位。

新裝修新烤爐

新店設於海之戀商場，佔地2,700平方呎，相比尖沙咀店座位更闊落舒適。此外，餐廳亦改為採用日本製造嘅下抽式無煙燒烤爐，唔怕食到滿身油煙。

全新抵食套餐

至於最重要的食物方面，以往尖沙咀店只有單點菜式，而新店則推出多款抵食套餐，一個價錢包括幾款肉類、前菜和小食。最平嘅「二人前推介套餐（$548）」，可享用特上牛五花、牛胸腹肉、蔥燒中落牛肋肉、骨間牛肋肉，以及兩款豚肉或雞肉，再配兩款沙律和兩款漬物。

特上牛五花、牛胸腹肉、中落牛肋肉為餐廳招牌「牛繁三點盛合」，幾乎在每個套餐都見到蹤影。而每款肉品均可挑擇調味醬汁，包括鹽醬、燒汁、柚子胡椒、味噌或辛味噌，全部由日本直送。確保令你食得出日本風味。

前菜和配菜方面的選擇亦多，包括和風番茄、大崎蟹柳沙律、泡菜、酸辣青瓜、和風菠菜等，平衡燒肉的油膩。

刁鑽雞部位

雖然日本燒肉中，牛是重點，但其實日本人對燒雞都好講究，而餐廳不但採用肉質細滑，而且呈櫻花般粉嫩嘅北海道「櫻姬雞」，仲提供多款雞嘅刁鑽部位，例如爽口帶點煙韌的「雞頸肉」、口感彈牙的「雞皮」和肩胛骨連接翼的帶肉軟骨「雞三角」。

套餐中可自選豚肉和雞肉款式，可從豬五花、豬梅花、豬頸肉、櫻姬雞腿肉、櫻姬雞頸肉、日本雞三角、新瀉雞皮等中選擇。

CONY首推新瀉雞皮（左）及櫻姬雞頸肉（右），一來坊間較少有此兩款部位選擇，而新瀉雞皮的質地較一般雞皮彈牙，燒起來脆卜卜又充滿油香，雞頸肉則與一般雞肉質感不同，爽口又帶點嚼勁，食起來又不會太油膩。

人均$315食盡和牛、海鮮

如果想食更高質或更多不同部位嘅燒肉，可以選擇「四至五人前豪華套餐（$1,628）」或「六人前店長嚴選套餐（$1,888）」。其中六人餐更抵食，每人$315，即可品嚐9款靚牛，如澳洲M9和牛肉眼、Prime Grade肉眼扒、骨付大判牛小排，還有4款豚肉或雞肉、3款海鮮、野菜盛合、沙律及漬物各4款，相當豐富。