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生活

一鍋到底15分鐘上菜!南瓜炒飯

iCook 愛料理

更新於 08月09日01:32 • 發布於 08月09日01:32 • 18食堂♥︎

南瓜炒飯_一鍋到底15分鐘

焦香滑口的松阪肉,加上清甜營養的南瓜絲,簡單一鍋煮,營養百分百♪★

食材

  • 松阪肉, 200g

  • 南瓜(去皮), 100g

  • 冷藏隔夜白飯, 1碗

  • 調味料

  • 粗黑胡椒粉, 少許

    • 鹽巴, 少許
    • 蔥花, 適量

料理步驟

步驟 1:備好所有食材。松阪肉切丁狀,並用少許黑胡椒粉和鹽巴,醃漬10分鐘入味。南瓜去皮,切細條狀。

步驟 2:取一平底鍋(不放油),中小火煎香松阪肉,約3分鐘。

步驟 3:接著,加進南瓜絲,拌炒至南瓜絲水份稍微收乾。💡南瓜絲如能先經油炸,此步驟再入鍋拌炒,炒飯口感最優。

步驟 4:將(步驟3)炒料移至鍋邊,再倒進白飯拌炒。將白飯炒至水份略乾,粒粒分明後,即整鍋拌炒均勻。

步驟 5:下[調味料],並試嚐口味調整鹹度。最後,撒蔥花再拌炒1分鐘即可。

步驟 6:備料簡單,營養滿分的炒飯〜完成

小撇步
1.松阪肉入冷凍稍冰硬,切丁切片都容易。
2.南瓜水份多,炒乾後再拌飯炒,炒飯才清爽。
3.南瓜絲如先油炸,再拌飯炒,南瓜絲口感更優。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:一鍋到底15分鐘上菜!南瓜炒飯

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