照燒秋刀魚

秋天的秋刀魚特別肥美，煎香後加入照燒汁煮，特別美味。

烹飪時間：20分鐘

食材

味醂1湯匙、黃糖1湯匙、生粉適量、料理酒2毫升、日本豉油2湯匙、秋刀魚3條

步驟

步驟1：將秋刀魚洗淨抹乾切段，沾上生粉。

步驟2：將日本豉油、日本料理酒、味醂及黃糖拌勻。

步驟3：用中火燒熱鍋，加少許油，加入秋刀魚煎至兩面金黃。

步驟4：加入調味料，用中高火煮至收汁，即成。