很多人看球賽時，當然要食下薯片飲啤酒，但遇着四年一度的足球盛事，要同三五知己共聚歡樂時光，不如花點心思炮製大堆頭小食與特色雞尾酒！請來中環一間墨西哥餐廳酒吧的行政總廚Lee Chandra Gurung和調酒師Evan Gel C. Jaucian，教大家炮製簡單而美味的Nachos Machos和香甜的Frozen Margarita。
Chef Lee指粟米片山只需將粟米片與芝士層層疊起烘焗便成，搭配用1個切粒番茄、半條切粒青辣椒、半個洋葱碎、2條芫荽碎、少許鹽、少許胡椒加少許Tabassco拌勻成的番茄莎莎，以及用1個牛油果蓉、1/4番茄粒、1/4洋葱碎加1/4長青椒碎拌勻做成的牛油果醬，放入青辣椒更添惹味。Chef Lee指大家可以選用任何種類的粟米片，但千萬別用薯片代替，因為粟米片才夠結實，蘸牛油果醬時不易斷掉，加點青辣椒更添辛香。
喝啤酒喝到悶的話，調酒師Lee就教大家選用當造的杧果，配以高酒精的Tequila混調雞尾酒，他指做法一點也不複雜，只需將所有材料加冰攪拌便完成。選用的食材及分量還可以按個人喜好而更改及增刪，酒的濃淡度、甜度和酸度等都可以自由調校。水果方面，除了杧果外，大家也可以選用荔枝或西瓜，滿滿果香配Tequila，平衡烈酒的嗆候之餘，與香脆芝味濃的Nachos相當匹配。