南瓜鴨腿湯
我覺得南瓜是一種很神奇的食物，如果不切開，可以保存很長一段時間，而且整顆南瓜都是營養來源，連皮跟籽都能吃，南瓜料理中，我很喜歡南瓜湯，不論是清湯還是濃湯，都非常甜美，這次拿了鴨腿來跟南瓜一起煮湯，這鍋湯的滋味真的是太棒了，香甜美味，大人小孩都喜歡唷！
食材
- 南瓜, 250g
- 鴨腿1隻, 約250g
- 老薑, 2片
- 枸杞, 1小把
- 開水, 1000C.C.
料理步驟
步驟 1：備料，南瓜去籽切成塊狀，南瓜皮很營養，所以不去皮，但是皮要洗乾淨。
步驟 2：鴨腿洗淨後，直接放入一鍋冷水中，開中火煮到水滾，然後改成小火加熱10分鐘，完成後會發現這鍋水變得又油又汙濁。
步驟 3：處理好的鴨腿用乾淨的水稍微沖洗之後，放入電鍋的內鍋，加入老薑片及開水，水量最好淹過鴨腿，然後把這鍋放進去電鍋，外鍋放1.5量米杯水，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵開始煮。
步驟 4：煮好後，打開鍋蓋把南瓜塊及枸杞放進去，外鍋加1/2量米杯水(最好加熱水)，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵再煮一次，煮好後悶10分鐘再打開，加入適量鹽調味一下就完成了。
步驟 5：我用的是栗子南瓜，味道香又甜，加了枸杞增添營養也可以讓顏色更好看，是一道非常簡單好做又美味的湯品哦。
小撇步＊鴨腿改用雞腿也可以。
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