湯，無論是中式湯或者西式湯，都給人溫暖窩心的感覺，煮湯不一定是媽媽做的事，給另一半煮湯，既甜蜜又溫馨。這款忌廉蘑菇雞湯，要比罐頭湯好喝一百倍，他/她一定感受到你的心意。
烹飪時間：1小時
食材
洋蔥1少許、牛油30克、中筋麵粉40克、蘑菇10個、蒜蓉2小勺、雞湯800毫升、雞腿肉200克、月桂葉1片、淡忌廉200毫升、白酒50毫升、百里香2棵、鹽及黑胡椒適量
步驟
步驟1： 洋蔥切粒；蘑菇切片
步驟2：雞肉切小塊，加鹽及黑胡椒調味
步驟3：將雞肉沾上一層中筋粉
步驟4：用中高火燒熱鍋，加入牛油及少許油，炒香蒜蓉及洋蔥
步驟5：加入雞肉煮至金黃色
步驟6：加入蘑菇煮至軟腍，灒入白酒，加入中筋粉拌勻成麵糊
步驟7：加入雞湯拌勻至沒有顆粒
步驟8：將湯煮滾，加入月桂葉及百里香，轉中火煮30分鐘
步驟9：加入淡忌廉煮10-15分鐘至湯濃稠
步驟10： 取出月桂葉及百里香
步驟11：加鹽及黑胡椒調味即成
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