紙包焗鱈魚柳

食材
蒜蓉 約1湯匙
鱈魚柳 4～5件
小蕃茄 約10粒
酸黃瓜 4條
紅椒粉 少許
鹽 適量
即磨黑胡椒 適量
乾雜香草 少許
檸檬 1個
BB露筍 十數條
作法:
1 ：

鱈魚柳解凍後洗淨抹乾，撒上鹽和黑胡椒作調味；小蕃茄洗淨切半；酸黃瓜切成小粒；BB露筍洗淨並切走尾端；
2 ：

檸檬放在四十度左右的溫水中，用百潔布或者毛巾輕輕擦洗即可去除果蠟。 或擠一點牙膏，然後將牙膏溶解在水中，然後再用牙膏水清洗水果即可清除水果表面的果蠟。之後切片備用。
3 ：

將BB露筍、鱈魚柳先放上牛油紙上，加入蒜蓉、酸黃瓜和小蕃茄，灑上些乾雜香草和紅椒粉，最後放上檸檬片和淋上少許檸檬汁，並用牛油紙包好。
4 ：

牛油紙向中間對摺後再向內摺實，左右兩邊向內摺封實邊位。將用牛油紙包好的魚放上焗盤，預熱焗爐180度，放進焗爐焗大約15分鐘或至魚熟透。